食材为口蘑，又名白蘑、银盘，是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌类野生蘑菇，菌肉肥厚、肉质细腻，素有“蘑菇王”之称。下面提供三种口蘑菜肴制作方法口蘑肉片口蘑猪瘦内各50克，青红椒各万克调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。
做法：
1.猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑泡发，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片;青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。
2.锅中加入葱油烧热，下入葱花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味，勾芡，淋入香油即可。
白色圆蘑菇怎么做好吃 扩展
1、准备食材白蘑菇、葱、姜、盐、水淀粉、生抽、花生油、蘑菇切片，葱姜切丝备用，白蘑菇洗净备用。
2、锅里放油，放葱姜丝爆香后放入蘑菇。稍炒片刻加入生抽，盐，调味。
3、最后勾入淀粉，淀粉用水稀释，在菜在出锅前，慢慢淋入，看稠度适中就可以了，出锅即可。
白色圆蘑菇怎么做好吃 扩展
1.蘑菇和冬笋洗净后切片；备好青椒片和胡萝卜片；
2.猪肉切片，加入盐、料酒和生粉抓匀后静置半小时；
3.锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起；
4.油温5成热，倒入肉片过油至全部变色后捞起；
5.锅中留底油，全部食材倒入煸炒至出水分；加盐煸炒均匀；
6.烹入少许开水烧至断生，再将肉片回锅烧制片刻后即可熄火出锅。
